Erzurum'da Türk dünyasının lezzetleri tanıtıldı
Erzurum'da Türk Dünyası'nın kültür mirasını ve gastronomi geleneğini yaşatmak amacıyla bazı yemekleri tanıtıldı.
Erzurum Valisi Aydın Baruş, tarihi Yakutiye Medresi`nde Türk Mutfağı Haftası kapsamında "Bir sofra miras" temasıyla düzenlenen programda yaptığı konuşmada, Türk mutfağının gelecek nesillere aktarılmasının önemli olduğunu söyledi.
Erzurum mutfağının yemeklerinin Büyükşehir Belediyesince hazırlanan kitaptan öğrenebileceğinden bahseden Baruş, şöyle konuştu: "Anadolu`da binlerce çeşit yemek üretildiğini, bunun da toplumun ve Türk milletinin beslenmesi için arz edildiğini, bu sayede de toplumumuzun yüzyıllar boyunca sağlıklı kalabildiğini, bu yemek geleneğinin geleceğe taşınabildiğini görüyoruz. Yeni nesillerimiz kendi yemeklerini bilmiyor, evde yemek pişirmenin değerinin farkında değil. Aslında o evde kaynayan yemek, mutfaktan kokusunu aldığımız lezzet sadece bir yemek değil, aile olmamızın ne kadar önemli olduğunu haykıran bir olay."
