Prebiyotik Nedir? Başlıca prebiyotik kaynakları nelerdir?

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com İnsan vücudunda doğumdan itibaren bulunan mikroorganizma türlerinin çeşitliliği ve farklı sistemlerdeki dağılımı mikrobiyota olarak tanımlanır. Mikrobiyota dengesinin korunması için yaşam tarzı önlemlerinin yanı sıra probiyotik ve...

Diyette motivasyonu azaltan yanlışlar

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Diyet sürecinde sağlıklı beslenme programına uyumdan daha önemli olan nedir? derseniz hiç tereddütsüz ‘motivasyon’ derim. Sürece başlama aşamasından sonra ‘istikrar’ ve devamlılığı getiren ‘motivasyon’ sağlandığında sonuç kaçınılm...

Filizlenmiş Patates Tüketilebilir mi?

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Patates, uygun olmayan ortam koşullarında saklandığında filizlenir ve içerdiği solanin miktarı artar. Solanin miktarının artmasıyla beraber, klorofil sentezinin de uyarılması sonucunda patateslerin rengi sarıdan yeşil renge döner....

Kırmızı Mucize: LİKOPEN

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Birçok sebzenin pişirildiğinde besin değerini kaybettiğini biliyoruz fakat bu durum domates için geçerli değildir. Domates içerdiği likopen sayesinde pişirildikçe ve işlendikçe (doğrama, kurutma vb.) faydası artan bir besindir. Li...

İnsülin Direnci Tedavisinde Fonksiyonel Bir Destek Olarak Propolisin Kullanımı

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Propolis, bal arıları (Apis Mellifera L.) tarafından özellikle kavak, kayın, at kestanesi, kuş ve kozalaklı ağaçların yaprak sürgünü, dal ve gövdelerinden reçinemsi maddelerin ve salgıların toplanıp içerisine vücutlarında ürettikl...

Fonksiyonel Besin Karabuğday Faydaları

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Karabuğday diğer adıyla greçka, kuzukulağıgiller familyasına ait olan tek yıllık bir bitki çeşididir. Karabuğday glutensiz özelliği ile öne çıkan bir besin olarak çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanların rahatlıkla tüketeb...

Beslenmenizde Çörek Otuna Ne Kadar Yer Veriyorsunuz?

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Bu yazıyı okuduktan sonra çörek otunun değerini daha iyi anlayacağınıza ve beslenmenizde daha çok yer vereceğinize eminim. Gelin çörek otunun faydalarını birlikte inceleyelim. Yaklaşık üç yüz bin yıllık tarihe sahip olan çörek otu...

Sağlıklı beslenme sağlıklı mutfakta, Sağlıklı mutfak sağlıklı market alışverişi ile başlar.

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com SAĞLIKLI MARKET ALIŞVERİŞİ İÇİN 5 ÖNERİ Öncelikle haftalık menü planlamasına göre alışveriş listesi hazırlayın. Markete aç gitmeyin bu şekilde liste dışında bir şey almamanız daha olasıdır. Market sepetiniz için besleyici gıdalar ...

Baharat Saklama

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Baharatlar mutfağımızda çokça kullandığımız lezzet arttırıcı öğelerdir. Lezzet vermesinin yanı sıra birçok baharatı sağlık yönünden faydaları için de kullanıyoruz. Peki baharatların tazeliğinikoruyabilmesi için doğru koşullarda sa...

Sağlıklı Beslenmenin Vazgeçilmezi “Diyet Postası”

Ceyda Turan Diyetisyen ceydaturan@marmarapost.com Diyet posası (lifi) sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez parçasıdır. Sağlığı koruyucu ve iyileştirici etki gösteren, diyet posası yönünden zengin besinlere günlük beslenmenizde mutlaka yer vermelisiniz. Yapılan epidemiyolojik araştırm...